Tamarillo, Tomate en arbre
Cyphomandra betacea
Le Tamarillo est originaire du Pérou, Colombie, Amérique Équatoriale. Elle pousse sur un arbre, elle est appelée Tomate en arbre. La peau est d’un rouge appétissant mais elle ne se consomme pas et s‘enlève après un passage dans l‘eau chaude. La pulpe se déguste crue, en sirop. Ce fruit est très riche en vitamines A, E, C et en sels minéraux. Appartenant à la famille des Solanacées, la pulpe a un arrière goût de tomate, famille des Solanacées.
