Litchi de Chine, Cerise de Chine, Litchi Ponceau
Litchi chinensis Sonn.
Originaire de Chine, il est le Cerisier de Chine où il est cultivé depuis 2000 av.J.-C. Les fruits sont des drupes d’un orange lumineux et quand ils virent au marron ils ne sont plus comestibles, la surface présente des aspérités pentagonales. La chair est d’un blanc porcelaine, juteuse, à la saveur spéciale de litchi, cette chair est due au développement de l’arille, un tégument à partir du pédoncule qui rattache la graine à la paroi de l’ovaire. Il arrive la Réunion vers 1764 , c’est un bel arbre décoratif. Il fait partie des Sapindacées.
