Lime douce
Citrus x limon ‘Limetta’ (Citrus limetta )
On lui accorde beaucoup de noms, Limonette, Limette à mamelon, Limette douce de Tunisie,Limette d’Italie ou encore le Bergamotier doux. La lime douce était présente dans le jardin des Médicis pour son aspect décoratif. Les fleurs blanches sont parfumées et abondantes. Les fruits globuleux présente un mamelon très visible. L’écorce est riche en huiles essentielles. Le fruit est le plus sucré et doux des agrumes, la chair est juteuse. Il se confit , il est excellent en cuisine. A ne pas le confondre avec la Bergamote. Culture à l’Hespéridarium de Pescia en Italie. Famille des Rutacées. Consulter Espèces Revue d’Histoire Naturelle n° 29 2018
