Larme de Job, Herbe à chapelet
Coix lacryma -jobi
Cette céréale pousse en Inde surtout avant l’arrivée du maïs.
En France dans le sud-est les grains sont utilisés pour faire des chapelets.
En Chine elle se nomme Yi-YiRen .
Au Japon les grains entrent dans la cuisine organique, Hatomugi(cha) , elle pousse dans des milieux humides, les infusions sont conseillées pour conserver une belle peau.
Les graines ont un déficit en tryptophane et sont exemptes de gluten.
