Courge potiron, Citrouille, Giraumon
Cucurbita maxima Duchesne
Cette courge est annuelle, rampante, la tige porte des feuilles pentagonales, aux poils souples, munies de vrilles. Les fleurs sont monoïques, d’un jaune clair, pétales sont retroussées, les fruits sont des baies sphériques, il y a de nombreux cultivars par rapport à la forme du fruit et la saveur. Les feuilles sont comestibles façon brède. Elle est originaire d’Amérique du Sud. Compléter avec l’Encyclopédie des plantes alimentaires de M.Chauvet
