Amarante queue-de-renard, Blé de Turquie
Amaranthus caudatus L.
Elle est une plante alimentaire cultivée dans les jardins, ses nombreuses inflorescences rouge sang, pendantes, nombreuses sont décoratives dès le mois de juillet. Annuelle donnant de nombreuses petites graines noires ou marron-rouge, elle devient envahissante dans un jardin. Elle est originaire d’Amérique du Sud et centrale où elle est cultivée depuis plus de 4000 ans, principalement sur l’Altiplano, elle est le symbole de l’immortalité, et elle est liée aux sacrifices sanglants.
