Fève, Vesce fève, Féverole, Féverolle
Vicia faba L.
Après une culture de maïs, les Fèves sont cultivées en grand comme engrais vert ou pour l ‘alimentation du bétail. La Fève est une plante annuelle, d’aspect robuste montrant de grandes fleurs de type papilionacé, avec des ailes et les stipules sont marquées d’un point noir. Les feuilles ont de 1 à 2 paires de folioles; il n’y a pas de vrilles. Les fruits sont des gousses appelées « cosse ». Elle est cultivée dans les jardins pour ses graines comestibles et depuis le néolithique. Il s’agit d’un légume ancien utilisé avant l’arrivée du haricot (Phaseolus vulgaris). Un virus faisant partie des virus multipartites est responsable de la « nécrose naissante des la fève ». Les fèves ne sont pas tolérées par tous les individus, risque de favisme. Famille des Fabacées. Consulter un article fort intéressant sur ESp n°32 2019 . Pour connaître les différents groupes et son histoire : Encyclopédie des plantes alimentaires de M. Chauvet.
