Cresson de fontaine, Cresson d’eau, Santé du corps
Nasturtium officinale R.Br.
Ses feuille épaisses, d’un vert cru sont pennatiséquées avec 9 folioles et s’identifient facilement. Il est vivace, aime avoir les racines dans de l’eau courante, voir des canaux d’irrigation. Il donne naissance à une grappe de petites fleurs blanches suivies de siliques. Sa saveur est piquante due à la présence de sénévol. Il est riche en vit.C et A. il a été longtemps considéré comme l’antiscorbutique. On le confond avec le Cresson alénois (Lepidium sativum ).
