Chardon Marie, Chardon argenté, Chardon-Notre Dame
Silybum marian-Dame um (L .) Gaertn.
Il est imposant par sa taille 1,50m, et ses feuilles aux épines robustes. Il est adapté au milieu méditerranéen, il figure dans les jardins du moyen age par ses propriétés médicinales. Il s’identifie à ses feuilles pennatipartites marbrées de blanc. La tige est sans ailes, Il est bisannuel. Il est riche en tanins et a une saveur amère. Les jeunes feuilles souples peuvent se manger en salade. Il est aussi décoratif. Il pousse bien au jardin du Parc floral de Paris.
