Ma Botanique

Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm.

Les ombelles du Cerfeuil sauvage apparaissent de mai à juillet, sur le bord des chemins, des routes, des milieux rudéraux donnant naissance à un nuage blanc parmi les graminées. Les tiges creuses sont sans taches pourpres, et sans renflement au niveau des nœuds. Les feuilles sont tripennatiséquées. Les pétales extérieurs sont bifides et rayonnants et les involucelles offrent des bractées ciliées, absence d’involucres . Les fruits, des diakènes  sont lisses et luisants plus longs que le pédicelle. La pollinisation est réalisée par des coléoptères.  En cas d’arrachage, ou désherbage  la tige libère des furanocoumarines qui déclenchent des dermites, des brûlures sur la peau. Il peut se confondre avec Chaerophyllum temulum.  C’est une excellent plante mellifère mais donne un fourrage médiocre. Famille des Apiacées. Consulter www.abiris.snv.jussieu.fr