Érable à sucre, Érable du Canada
Acer saccharum Marshall
Originaire d’Amérique du Nord, il est l’emblème du Canada. La feuille est semblable à celle de l’érable plane Acer platanoides, mais elle ne libère pas de latex. L’écorce se débite en longues bandes irrégulières. Avec la sève sucrée on fabrique du sirop d’érable. Voir au Parc de la Tête d’Or à Lyon (France). Famille des Sapindacées.
