Cormier, Sorbier domestique
Sorbus domestica L.
C’est un arbre fruitier, très présent autrefois dans les haies, son bois à grains fins, très dur est prisé par les ébénistes et utilisé pour fabriquer les dents d’alluchons des moulins. Il est adapté à la sécheresse et supporte le froid. L’écorce est épaisse avec de petites écailles rectangulaires IL se confond avec l’Alisier, les folioles sont grossièrement dentées, face inférieure duveteuse, les fruits sont de petites poires qui sont âpres, se mangent blettes et se distillent. Cultivé dans les jardins en Bresse. Consulter www.associationcormier.fr
