Cercidophylle du Japon, Arbre au caramel, Katsura
Cercidiphyllum japonicum Siebold & Zucc.
Originaire du Japon, Corée, Chine, Il appartient à la famille des Cercidiphyllacées, proche des Magnoliacées. Il est introduit en Europe en 1865 et il peut atteindre 30 m. Arbre dioïque, aux fleurs insignifiantes. Il démarre par une fourche étroite et les branches s’étalent en gradins. Ses feuilles sont cordées comme celles de Cercis soit l’Arbre de Judée mais dentées et de couleur bronze au printemps, vert vif et deviennent rougeâtres en automne. Ses feuilles surtout à l’automne dégage une odeur de caramel brûlé ou de pain d’épice quand il a un certain âge. C’est au Japon: Katsura. Il est présent au Jardin botanique du Parc de la Tête d’Or à Lyon.
