Nénuphar jaune, Jaunet d’eau, Aillout d’eau
Nuphar lutea (L.) Sm.
Le Nénuphar jaune est fixé profondément dans la vase par un rhizome épais et charnu grâce à de nombreuses racines charnues. Les feuilles flottantes sont portées par un très long pétiole, elles ont une forme en cœur, une face supérieure lustrée. Au dessus de l’eau se dressent les fleurs avec 5 sépales suborbiculaires, jaunes, de nombreux pétales courts en spatule, portant une fossette nectarifère, protégeant des étamines, un pistil couronné de stigmates. Après fécondation apparaissent les fruits, des capsules piriformes, spongieuses contenant de nombreuses graines. Famille des Nymphéacées. Il ne supporte pas la pollution, ni les eaux acides, il a une valeur bio-indicatrice.
