Piment langue d’oiseau, Pili-Pili, Piment péquin
Capsicum frutescens L. ‘pili-pili’ , ‘Langue d’oiseau’
Il est un cultivar de Capsicum frutescens, d’origine d’Amérique centrale. Il est petit, rouge, sa pointe très recourbée, sa saveur piquante, intense estimée à 100 000 à 120 000 SHU, unité de Scoville, ou simplifiée 9. Séché, il se conserve dans l’huile.
