Grenadille rouge, Fruit de la passion
Passiflora edulis
Il s’agit d’une liane originaire du Brésil, de l’Argentine . Ses fleurs évoquent les instruments de la passion du Christ. Découvert par les espagnols sur le continent américain, ce fruit de la passion a été appelé grenadille car il évoque la grenade qui pousse en méditerranée. Cette baie a une pulpe gélatineuse orangée avec des graines noires comestibles. La maturité se révèle quand la peau est fripée, ridée et de couleur marron pourpre. Il y a de nombreuses variétés apportant des saveurs différentes.